在购买酒店商用厨房厨具设备之前须牢记的7个事项

　　新开的餐馆都需要订购专门的酒店商用厨房厨具设备，这些是开设酒店需要置办的前提条件，结合打仗一样，没有足够的人员，做再多的工作都是白搭。因此，选购高质量的酒店商用厨房厨具设备是非常重要的。下面小编整理了7个购买酒店商用厨房厨具设备之前须牢记的事项，我们一起来看看吧。

　　1、餐厅理念：你需要在你的餐厅的商业厨房设备很大程度上取决于主题和你将要提供的食物种类。一旦你准备好菜单，你就会更好地了解准备这些菜所需要的厨房设备。假设你是一家只供应中国菜的餐馆。你不需要玻璃陈列柜或吧台。如果你是一家快餐店，你可能需要托盘来为顾客服务。

　　2、预算：每家餐馆都有预算，你不必一定要买你餐馆不需要的东西。例如，面包店不需要烤架和油炸锅。同样，一家高级餐厅几乎需要所有主要设备。租用厨房设备也证明是非常节省预算的。

　　3、方便实用：当然，商用厨房设备减少了体力劳动。但是，如果这台机器满是复杂的按钮，而且很难使用，那么它一个人就取消了使用这种设备的目的。你的商用厨房设备必须是用户友好型的。不需要任何训练，任何人都可以操作的东西。

　　4、避免拥挤：你不会希望你的厨房看起来凌乱，有太多笨重的设备，散落在厨房的空间。你不必买2-3件，你可以买一件能执行多种功能的单一设备。食品加工机执行切菜、切片、切丁和研磨蔬菜的功能。它也有助于打鸡蛋和磨肉。你不必为做这些事而单独买刀。

　　5、做好日常维护：所有商业厨房设备你都需要做好日常的维护工作，如果你不维护你的设备，整个过程就变得徒劳无功。所有餐厅的厨房设备必须定期检修。有些需要每天清洁，而另一些可以每周或每月清洁一次。

　　6、速度和电力效率：为厨房配备商用厨房设备的整个活动是为了提高餐厅的整体效率。买那些速度快、强度大、能处理大量订单的商品。所有这些都是为了节约能源。因此，购买不消耗大量电力的设备是至关重要的。

　　7、选购耐用的优质设备：今天的商业厨房设备是由许多不同的材料制成的，如铝、钢、木材和许多其他材料。你应该买导热性好，无腐蚀性，长期使用不会变质的设备。不锈钢和铝产品被证明是最有效的，有较长的寿命。虽然木制设备看起来很吸引人，但使用起来并不十分可靠。