选择高质量厨房设备的基本原则

　　厨房设备的分类方法有很多，比如用途、场合等,选择厨房设备时，应注意厨房用具的卫生、方便、防水和美观。小编现在要为大伙儿介绍的就是厨房设备选择的原则。

　　1、卫生的原则：厨具要有抗污能力，尤其是防蟑螂、老鼠、蚂蚁等食物污染的功能，以确保整个厨具的内部品质。目前市面上的橱柜都是用防蟑螂条密封的。这项技术可以有效防止食物被污染。

　　2、防火原则：厨房是现代家庭中真正使用明火的范围。材料的防火阻燃能力影响了厨具甚至家庭的安全，尤其是厨具表层的防火能力，是选择厨具的重要标准。因此正规厨具厂家生产的厨具表层材料都是不燃阻燃材料。

　　3、方便原则：厨房的操作要有合理的流程。因此在厨具的设计中，依照正确的工艺来设计每个部分的布置是十分重要的，方便以后使用。然后是炉子的高度，柜子的位置等。直接影响使用的方便性。因此要选择满足人体工程学基本原理和厨房安全操作规程的厨具。

　　4、美的原则：厨具不仅要求外形和颜色赏心悦目，还要求经久耐用。因此要求易防污染，清洁性能好，这就要求表层材料具有良好的耐油污性和耐油烟性，使厨具表面能长期保持如新般的清洁。

　　5、经济可靠原则：选购厨房设备时一定要考虑经济适用范围，尤其是同类型厨房设备的盈利能力分析和设备成本效益分析，力求以适当的投资选购效用适宜、最适合本餐饮公司生产使用的设备。

　　关于如何选择高质量厨房设备的介绍到此结束，希望对大伙儿有所帮助。