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厨房设备的通风问题产生的原因以及解决办法

  厨房设备的通风问题产生的原因有:

  1、由于厨房工艺设计和通风设计缺乏协调。

  2、由于缺乏厨房设计经验,设计不合理。

  厨房设备的通风问题的解决办法:

  1、安装食堂厨房设备时,应提前考虑食堂环境,并提前测量排烟管面积。如果通风面积不够大,当烟气流速过大时,气体不能顺利及时排出。

厨房设备

  2、使用一段时间后,排气管会堵塞。如果长时间不处理,不仅会对厨房环境造成很大影响,还会损坏厨房设备,缩短使用寿命。

  3、由于地域环境的限制,很多食堂厨房设备在安装排烟管时都要经过建筑桥梁,而桥梁的面积有限,所以通风断面变小,通风阻力增大,烟气会被堵在管道里。厨房环境中会残留大量烟雾。

  4、为了设备的稳定性,在安装排烟管时,一段管子会比整根管子低得一个平面,使用一段时间后,油烟会与下部管道中的混合物结合形成障碍物,影响排烟顺畅。

  5、由于厨房设备安装的高度和位置导致排烟不畅,离风口进的就会比距离远的排烟效果更好。