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幼儿园厨房设备清单,一看就明白

  幼儿园和幼儿教育机构的规模、形式不同,厨房设备的配置清单也不同,但一般厨房包括面点间、主操作间、粗加工间、准备间、洗衣间等功能区域。以下银川黄河谣厨房设备有限公司为您准备了幼儿教育机构厨房设备的详细列表。

  一、主食间设备配置清单。

  面点之间主要用于加工米、面、点心类的主食。

  使用设备包括包机(面包机)、搅拌机(搅拌面包机)、面包机(压制面包机)、面粉车、木制面包机台、双门蒸饭箱(面包机、米饭等主食蒸制)、多层电烤箱醒发箱(面包醒发和面包机、点心类烤制)、落地式面包机(制作面包机)、四门高体面包机(食材暂时保存)、单开调理箱(暂时保存调味料)、双星池(半成品清洗)、光解式烟罩(油烟收集净化)、隔油池(油污)

  二、副食物操作间设备配置清单。

  中国菜的热厨房主要用于汤和热菜。

  使用设备有单头鼓风炉(少量热菜炒)、大锅炉(大量热菜炒)、双头低汤炉(煮汤)、双层工作台、四门高体雪箱、四层架(材料暂存)、双星池、光解式烟罩、隔油池、洗地水龙头等。

  三、粗加工间设备配置清单。

  粗加工间主要用于蔬菜、肉类的初步加工,包括清洗和切割。

  使用设备有单星盆(洗肉类)、大斗单星池(洗蔬菜类)、切片机(肉类食材的细节)、绞车(做肉馅)、双层桌(食材的初步切割)、四层架等。

  四、清洗室设备配置清单。

  洗衣间主要用于餐具和烹饪器具的洗涤消毒和暂时保存。

  使用设备:洗碗机(洗碗机的清洗消毒)、洗碗机用软水机、集气罩(洗碗机的热气收集)、单星污水盘(污水盘的浸泡和预洗)、高压花洒(污水盘的预洗)、洗碗盘、残食盘(残食的收集)、洗碗盘(地面的清洗)、高温消毒盘(餐具消毒)、餐具盘(餐具的储藏)

  五、销售准备餐厅设备配置清单。

  餐厅主要用于餐前准备。

  使用设备有五格热汤罐(菜保温)、保温热汤车(汤、粥、米饭保温)、单开调理盘(餐具储藏)、单星池、混水龙头等。

  另外,还有热水器、热水器用过滤器、调味料车、平板车、送餐车、剩馀车等厨房设备。