饭店厨房设备购买要注意以下几个原则

　　饭店厨房是整个饭店的心脏，所有的菜肴都来自厨房这个重要的地方，厨房不直接接触顾客，但从厨房做的菜肴的好坏可以判断厨房整体的管理状况。饭店厨房设备的质量布局过程影响饭店整体运营。饭店厨房设备不能盲目购买。必要时必须按计划购买。饭店厨房装修应考虑饭店厨房内的供水、排水、回路、总电量、通风、排烟、布局、尺寸、厨房整体操作流程、环境检查等。饭店老板建议在厨房装修时找专业厨房设备公司设计设置，金阳光厨房设备专业从事餐饮业厨房整体工程，从厨房整体测量、设计、定制、施工到后期维护服务，多年服务千家公司。

　　一、考虑多方面的成本。

　　考虑到费用的人们只考虑购买价格，这是非常不全面的，所以后患很大，全面考虑问题的方法应该考虑费用，包括购买价格、设置费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等。

　　二、性能与价格成正比。

　　主要看饭店厨房设备的各种技术指标是否与标志上写的一致，能否满足要求，同时指标能维持多长时间，性能与价格成正比。

　　关于商用厨房设备的性能，可以作为参考:看设备实际运行时的状态，赢得设备试用期的很多人都知道使用过这个设备的用户体验、评价。

　　三、安全和卫生都有保障。

　　商用厨房设备在安全方面应考虑操作人员是否安全，有防止自动停电、自动停止、自动报警、接地线等事故发生的保护装置。在卫生方面，炊事机械应采用不发生毒性转移的材料制作，内壁应采用不锈钢板制作，严禁在设备内壁使用镀锌板或油漆。

　　四、厨房设备使用方便。

　　餐厅的员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，尽量选择使用方便的厨房设备，不需要特定的知识和技术就能使用，容易修理。

　　五、节能效果好能耗低。

　　国家对排放等控制力越来越大，节能性成为主流，节能性好的厨房设备，热效率高，能源利用率高，能源消耗量低。