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饭店厨房设备购买要注意以下几个原则

  饭店厨房是整个饭店的心脏,所有的菜肴都来自厨房这个重要的地方,厨房不直接接触顾客,但从厨房做的菜肴的好坏可以判断厨房整体的管理状况。饭店厨房设备的质量布局过程影响饭店整体运营。饭店厨房设备不能盲目购买。必要时必须按计划购买。饭店厨房装修应考虑饭店厨房内的供水、排水、回路、总电量、通风、排烟、布局、尺寸、厨房整体操作流程、环境检查等。饭店老板建议在厨房装修时找专业厨房设备公司设计设置,金阳光厨房设备专业从事餐饮业厨房整体工程,从厨房整体测量、设计、定制、施工到后期维护服务,多年服务千家公司。

  一、考虑多方面的成本。

  考虑到费用的人们只考虑购买价格,这是非常不全面的,所以后患很大,全面考虑问题的方法应该考虑费用,包括购买价格、设置费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等。

  二、性能与价格成正比。

  主要看饭店厨房设备的各种技术指标是否与标志上写的一致,能否满足要求,同时指标能维持多长时间,性能与价格成正比。

  关于商用厨房设备的性能,可以作为参考:看设备实际运行时的状态,赢得设备试用期的很多人都知道使用过这个设备的用户体验、评价。

  三、安全和卫生都有保障。

  商用厨房设备在安全方面应考虑操作人员是否安全,有防止自动停电、自动停止、自动报警、接地线等事故发生的保护装置。在卫生方面,炊事机械应采用不发生毒性转移的材料制作,内壁应采用不锈钢板制作,严禁在设备内壁使用镀锌板或油漆。

  四、厨房设备使用方便。

  餐厅的员工流动性大,厨房的员工文化程度参差不齐,尽量选择使用方便的厨房设备,不需要特定的知识和技术就能使用,容易修理。

  五、节能效果好能耗低。

  国家对排放等控制力越来越大,节能性成为主流,节能性好的厨房设备,热效率高,能源利用率高,能源消耗量低。