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饭店厨房设备尺寸一般是多少

  饭店厨房设备尺寸一般有标准款,大部分都可以定制,除了带发动机类设备。还有冰箱、电磁炉等电器设备也可以定制,只是价格会高得多。其他设备全部可定制,包括工厂自制的调理柜、炉灶、工作台等。在这些厨房里,厨房是必不可少的。炉灶可根据客户要求及现场情况定制。灶台的材质、板厚和台面尺寸可根据客户要求改变,炉膛大小可改变,只有炉头尺寸固定。

  饭店厨房的灶台和水池列举的尺寸

  (一)炉灶。

  灶的高度一般为800mm(500mm)、650~900mm,宽度在650~900mm之间。普通灶台和灶具尺寸(长*宽*高,单位为毫米)有以下几种:单眼鼓风灶1150*1150*800,双眼鼓风灶1300*800*800,三眼鼓风灶1300*800,三眼鼓风灶1800*800,三眼鼓风灶2150*800,三眼鼓风灶2150*800,三眼鼓风灶900*800,三眼鼓风灶2150*900,单头低汤灶750*800,三眼鼓风灶1200*500*800,三眼鼓风灶1000*800*800*800。

饭店厨房设备尺寸

  (二)水池。

  水槽有单星、双星、三星,一般高度为800mm。各盆池尺寸(长*宽*高,单位为毫米):600*600*800,760*800,1000*760*800,1000*760*800;沥水池和双星盆池:1200*600*800、1500*600*800、双星中的760*800、双星中的800*800*800、双星中的760*800*800、1500*800*800、双星中的800*800*800、800*800*800、双星中的800*760*800、1500*800、1500*760*800。

  通常设备高度为800~850mm,这样比较适合厨房工作人员的身高,而且大多都有1~2cm左右的子弹脚。如蒸箱、冰箱、货架等,不需要利用设备上部桌面操作的设备,高度可达一、两米。

  上述是小编为您介绍的常用饭店厨房设备尺寸,因为这些产品一般都是工厂产品,不同厂家生产的尺寸可能略有差异。但是只要适合你的厨房,并且符合厨房设备设计的一般原则——卫生安全,使用方便,就是好设备。