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商用厨房设备有哪些材质

  在商业厨房中,对厨房设备的要求相对较高,所以在购买厨房设备时很容易纠结,不知道选择哪种材料才能经久耐用?

  由于厨房设备的材料不同,价格也不同,相应的性质也完全不同。为了让大家更加了解这一点,小编分析了市场上几种常见的厨房设备材料。伙计们,你们应该仔细看看!

  材料1:在推广和使用不锈钢厨具之前,铝制厨具曾经是市场上厨具的主流。铝制厨房用具中的铝离子不能含有强酸或碱性食物许多铝离子在正常烹饪、烧水和煮汤时会溶解。铝离子会加速人体衰老,甚至导致阿尔茨海默病。因此,不言而喻,长期使用铝制厨具对人体有害。

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  材料2:木制厨房用具的优点是保温好,不易伤手,材料相对柔软,不损坏锅等;但木制厨房用具也有其不可避免的缺点,如长期使用容易触摸细菌,木制厨房用具质量差容易损坏;即使表面有点损坏,表面不够光滑,所以很难清洗。

  材料3:不锈钢厨具在不锈钢厨房设备受到现代人的尊重,不锈钢厨具还有许多其他优点,如快速导热、高烹饪效率;不易磨损;形状和功能多样,适合现代餐饮行业的发展需要;此外,从健康的角度来看,不锈钢厨具比铝制厨具更稳定,更有利于人类健康。