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开酒店怎么能少的了专业的酒店商用厨房厨具设备

  酒店商用厨房厨具设备是用来生产、储存和在一定程度上烹调食物的器具,从光滑的厨房炉灶到巨大的冰箱,一切都属于这些电器。今天,大部分的电力设备都是电力的,但有些仍然是由天然气驱动的。一旦商业厨房正常运作,你就可以更好地专注于餐厅管理系统。

  酒店商用厨房厨具设备清单:无论你是一个快速服务的餐厅,咖啡馆,或精致的餐厅,你都需要一些设备,这是你的厨房必不可少的。接下来让我们来看看一些基本的商业厨房设备,相信对你有很大的帮助。

  1、冷却设备:没有冰箱和冰箱,任何厨房都是无用的,冷藏可以防止任何食物损坏,不同的食物都有明确的保质期,所以让你的冷却系统恢复正常是第一步。根据餐厅的类型,你可以选择你的餐厅厨房需要的冷却液种类。

酒店商用厨房厨具设备

  制冰机-如果你是一个经营各种饮料的品牌,比如说酒吧或咖啡馆,你肯定需要这个工具来帮助你处理那些冰沙、奶昔和薄荷糖。制冰机有不同的存储空间,用于各种操作,具体取决于您每天服务的客户数量。

  2、加热设备:烘焙、烧烤、烘烤、再加热和其他许多涉及食品加热/再加热的烹饪过程都由这一类的商业设备负责。

  范围:有两种类型的煤气灶和电炉灶。你可以根据餐厅厨房的烹饪强度来选择其中一种。

  烤箱-一个最常见和最重要的电子设备,餐厅不能没有一个商业烤箱。今天的烤箱是为满足各种烹饪方法的温度要求而设计的。传送带烤箱、高速烤箱、烤面包机烤箱、架子烤箱是当今众多烤箱中的少数几种。

  微波炉:如果你的厨房里有一个很好的商用微波炉,你可能已经准备好了(如果不是装备太多的话)可以提供更广泛的菜肴。微波被用来加速加热过程。这包括加热食物的特定部分或加热先前煮熟的食物。或者是那些在时间之前就准备好的菜。从本质上讲,微波炉对于帮助食物的再加热是非常好的。

  3、洗涤设备:水槽、洗碗机

  水槽:谁不喜欢在一个整洁的餐厅厨房工作?理想情况下,餐厅的商业厨房应该有三个或四个隔间的水槽,用于清洁和消毒厨房用具,以及清洗食物。餐厅厨房中使用的其他类型的水槽有清洁水槽、底部水槽和手水槽。

  洗碗机:当你是一家为大量顾客提供全方位服务的餐厅时,洗碗机简直是一种福气。有许多种类的商业洗碗机根据个人的能力,如单架和双架,柜台下和传送带洗碗机。选择一个将方便地适合您的餐厅商业厨房。

  4、炊具空调附件:所有炊具都属于这类商用厨房设备。厨房里的每个厨师都应该有足够数量的小厨房用具。有许多烹饪工具,如烘焙用具、烹饪板、削皮器、磨碎器等,这些都是餐馆厨房的常见采购品。

  锅和炊具:最基本的必需品是各种各样的锅和炊具。例如,压力锅、面食锅、锅炉锅、酱汁锅等,其尺寸和储存容量都各不相同。

  5、安全设备:由于有如此多的商业厨房设备和器具是热的导体,餐厅厨房极易发生火灾。确保你的厨房配备了灭火器等消防和安全设备。另外,确保你的厨师在处理热的器具和加热器具时使用手套和手套,毕竟,安全总比后悔好。