食堂厨房设备日常保养五要点

　　在日常生活中，我们使用的厨具直接接触到我们的口腔，而且大部分都是回收利用的，所以厨具的安全性就显得尤为重要。但是由于一些不良习惯，每一种厨具的材质都不一样，那么每一道菜的性质也会不一样。有时它们之间的碰撞会产生一些化学反应，产品很可能对我们的健康有害。因此，做好日常维护非常重要，这对安全和健康都有重要作用。下面我们一起来了解一下食堂厨房设备日常保养五要点，为我们的安全开启保障之旅吧。

　　1、定期用湿布擦拭表面污垢，然后用干布擦干。

　　2、避免在其表面洒醋、料酒等液体调味料。一旦发现，用清水冲洗干净，晾干。

　　3、不要经常来回移动炉灶、架子、烹饪机械等设备，尤其是使用滑动地板。

　　4、应定期检查不锈钢炉灶的火灾泄漏情况。

　　5、烹饪机械，如和面机、切片机等。不要偷懒，要及时打扫。

　　所有设备擦拭时，需要用软布擦拭，不能用钢珠、百洁布等粗糙物品擦拭，以免划伤设备。

　　使用各种电气设备时，注意线路放电整齐，不要绊倒线路，定期检查线路有无松动、老化、破损，检查线盘有无腐蚀，定期检查电流、电压是否稳定，防止电路故障。当出现故障时，必须立即切断电源，并请人修理。