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饭店厨房设备有哪些?按功能分为以下六类

  谈到吃,相信大家都和小编一样特别激动,饮食,作为人类生存不可或缺的一项技能,随着社会的发展,人类对饮食的要求也越来越高,不仅仅是填饱肚子而已。食品视觉上,口味上也有更高的追求。于是,一些大型的连锁店变得越来越流行。以下小编就为大家介绍一下饭店厨房设备有哪些?往下看

  1.冷冻设备

  在饭店里,为了保证食物的新鲜,所以冷冻设备也就成为了饭店厨房重要的一项。全部冷冻设备中就包括了冰箱、冰柜等,具有不可替代的作用,一般酒店采用的是2立方立式冰柜,1台卧式冰柜。

  2.洗涤用具

  厨房的卫生很重要,不管是在家里还是在外面,厨房的卫生都特别讲究。没有人会说“祸从口出,病从口入”嘛,厨房是烹调美食的地方,所以在卫生讲究上必须特别严格。厨卫设备主要有消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等。

  3.烹调工具

  烹调美食当然少不了厨具,厨具大大小小加起来还是有不少的。

  4.保养设备

  调制台面,整理,切菜,配料,调制工具及器皿。

  5.饮食设备

  备好的食物当然是要有一些厨具来盛放才行,在厨房里的饮食用具可以说是基本的设备了,也就是什么碗筷,餐盘,勺子,杯子等等。

  6.其他设施

  此外,还需要一些饮水净化设备,如水果刀、冰壶、调酒瓶、盎司杯、雪克杯、量匙/吧匙等饮品用具。

  以上就是饭店厨房设备有哪些的相关介绍,其实开一家餐饮店都是需要厨房设备的,不过,根据所开餐馆的规模和就餐人数,厨房设备的配置也会稍有不同,但必须做到合理配置,物尽其用,避免浪费。