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餐饮行业的厨房设备有哪些

  由于厨房是餐饮业的核心,在厨房装修时要求非常严格。对餐厅厨房使用的设备要物尽其用,选择实用的更是省钱的一大法宝。今日带你了解餐饮行业购买厨房设备时需要注意的事项以及厨房设备有哪些?

  购买厨房设备前应注意的原则

  1.根据需要购买

  选用必要的厨房设备,不同的餐饮类型要选择相应的厨房设备,菜品质量要求高,菜品精细,客流量大,尽量选用大品牌的设备。

  2.根据使用频率购买

  常用必须选择大品牌耐用实用。例如水龙头经常使用,肉类和蔬菜类绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选用有质量保证的品牌产品,以免出现故障。灯具厨具选用实用、耐用的灯具。如果选择的设备质量太差,即使购买成本低,后续的维修费用也比较高,这可谓得不偿失。

  3.按方便卫生购买

  目前,餐厅和餐厅的厨房设备大多采用不锈钢设备,因为不锈钢厨房设备易于清洁和耐用。常用的不锈钢有201和304两种。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,加工性相对较差,适用于承受较重负荷和耐腐蚀性要求较低的设备和部件。304型能承受800℃的高温、耐腐蚀、韧性好、易于加工,是政府认可的食品级不锈钢。201年比304型便宜,所以要掌握价格和尺度。

厨房设备有哪些

  4.根据空间购买

  购买厨房设备时,应根据厨房的空间大小进行选择。如果选择的设备尺寸过大,功率过高,会给人一种“杀鸡用牛刀”的感觉。选择的设备太小,功能太少,无法满足需求,影响运营效率。尺寸不匹配的装饰更影响厨房的使用空间和厨房的美观。

  5.根据安全性能购买

  饭店厨房设备除防火安全等外,饭店厨房设备在考虑使用时还应符合人体的需要和操作习惯。避免过度尖锐地设计,确保人们在使用过程中的安全。

  以上是厨房设备有哪些的相关内容,餐饮业的厨房就像变魔法的舞台,厨师就像魔法师一样变成了各种各样的美食,厨房里藏着各种各样的魔法道具厨具。正确选择厨房设备不仅可以提高厨师的工作效率,还可以为自己的钱包节省很多钱。