酒店商用厨房厨具设备安装施工方案是什么

　　饭店厨房设备施工方案是按照施工项目指定的实施方案。内容包括施工前期各项准备工作、施工程序、技术方案、安全方案、材料供应计划、材料供应程序、接保检验程序。根据工程项目确定施工方案，那么酒店商用厨房厨具设备安装施工方案是怎么样的呢？

　　一、饭店厨房设备施工方案-前期各项准备工作。

　　1、熟悉并会审图纸。

　　本公司由总工、工程技术部门组织技术人员，对图纸进行深入研究，熟悉图纸及设计意图，了解工程技术特点，克服技术难点。

　　2、会同设计院及甲方进行图纸会审。

　　参与三方的图纸会审，力求准确地了解甲方的要求和设计意图。

　　3、实地考察现场。

　　检验进场通道及吊装预留口是否符合合同要求。给、排水沟、各种管道的位置、水、电、气、汽等内部土建预留位置及测量尺寸。现场，会同建筑设计师阅读厨房的设计总图，以及厨房水电通风土建设计图纸。

　　考察现场并查看总图时，应检查设备进入的通道，了解设备井的状况、垂直运输设备的荷重以及尺寸和封盖的期限。

　　4、施工组织设计的编制与审核。

　　施工组织设计应根据工程技术部门和预算部有关人员，根据工程特点，编制施工组织设计，并经公司总工批准后实施，保证施工组织设计的合理性、适用性和可操作性。

　　二、酒店厨房设备施工方案资料准备。

　　1、项目经理根据施工进度计划编制材料设备供应计划，提交工程技术部门，经工程技术部门审核后转至公司物资部，由物资部负责采购，物资部按计划向工地供货，材料、商用制冷设备必须保质保量按计划进入工地，为工地施工提供方便。

　　2、采购材料必须是正规的、知名厂家生产的产品，产品要有合格证、材质证明、检验报告等。

　　3、对进场的机械设备、工具、必须进行二次性能检查、保养。

　　三、酒店厨房设备施工方案现场准备。

　　1、由项目经理带领工程技术人员和施工负责人，按图纸对本工程的材料和设备安装地点进行现场定位。

　　2、铺设临时供水供电线路，在甲方统一安排下，设置供水、供电等设施。

　　酒店商用厨房厨具设备安装施工过程中应充分利用有用空间进行设计：在吊柜和操作通道之间的空隙，一般能被使用，便于放置一些烹饪中心需要的器具，有的还可作为简易卷帘门，防止小电器掉落灰尘。例如食品加工机，烤面包机等。